例年ですと札幌の初雪は１０月下旬
今年は少し遅れていて穏やかな日が多いのですが、間もなく白い世界はやってきます
室内で過ごす事が多くなる季節に、いろいろ工夫をみつけるのが大好きな私です
以前何度か畑や地産地消の食物づくりをブログで紹介したことがありますが
今年はもうひとつ楽しみを見つけました
お茶の卸問屋をされているお客様のところでとっても美味しいお煎茶を頂いてから、ゆっくりお茶を淹れる時間を楽しんでいます
まず鉄瓶
家にあるのは内部がホーローなので火には掛けられません
でも形や色がとっても私好みで、お茶全般に活用しています
お茶屋さん曰く、内部も鉄の本当の？鉄瓶で淹れるお茶が味も健康にも良いそうです
女性に不足しがちな鉄分が抽出されるのでオススメなのだとか
淹れて頂いたお茶はとってもまろやかでした
お聴きすると、60度、煎茶の種類によっても適温が違うのでこの辺りはお好みで
渋みを多く出すには80度だそうです
一煎目は1分、二煎目は10秒程度、とこれも自分の好みを見つけながら
好きな銘柄を見つけて、自分好みの淹れ方で楽しむ！ああ～何て幸せな時間(^^♪
私はオフィスのコミュニケーション促進の仕事で、居心地の良い休憩室をつくることを推奨していますが、このお客様と会話をして気づいたことがありました
誰かがお茶を淹れる、そしてそこに集う皆で頂くことで、豊かな時間と空間を共有することで何かが生まれる
場と美味しいお茶、これはコミュニケーションに欠かせないものなのだと
さて、明日のお休みは、今の気持ちにフィットする陶器のお湯呑と、それにコーディネ―トして小さな茶筒を買いに出掛けよう！